Hey everyone, it is Brad, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, polpo alla luciana. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Polpo alla Luciana is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They are nice and they look wonderful. Polpo alla Luciana is something which I have loved my whole life.
Il polpo alla Luciana è uno dei piatti tipici della gastronomia campana, il nome Luciana deriva dagli abitanti di Santa Lucia, un antico borgo di marinai esperti nella pesca del polpo verace che. Il Polpo alla Luciana è un secondo piatto di pesce tipico della cucina partenopea: polpo o polipetti freschi affogati nel sugo di pomodoro con olive e capperi! Il polpo alla luciana è un secondo piatto di pesce tipico della gastronomia napoletana.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook polpo alla luciana using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients
The ingredients needed to make Polpo alla Luciana:
- Prepare 1 large octopus
- Get 1 dozen cherry tomatoes
- Prepare 2 cloves garlic chopped
- Take 1 dozen pitted black olives
- Take Spoonful capers
- Get 100 ml tomato passata sauce
- Take to taste Peperoncino, dried chilli
- Make ready Lots of fresh parsley
- Make ready Olive oil
- Get Pinch salt
The Italian cuisine is famous thanks to several cooks whose name has been lost over the centuries; the author of the recipe of Luciana octopus stew (in Italian: "polpo alla Luciana") is one of them. Non appena il polpo sarà diventato rossiccio unite i pomodorini tagliati a metà Con il sugo di cottura del polpo alla Luciana potrete anche condirci un ottimo piatto di pasta. La ricetta del polpo alla luciana e' una delle ricette a base di pesce della gastronomia napoletana Per chi non li avesse mai assaggiati, vi assicuro che i polipetti alla luciana sono una vera specialità. Il polpo alla luciana, è una ricetta tipica della cucina napoletana, che prende il nome dal borgo di Per la ricetta del polpo alla luciana, lavate bene i polpi sotto l'acqua, poi incidetene la sacca.
Instructions
Instructions to make Polpo alla Luciana:
- Wash and chop octopus into small pieces. Chop garlic and tomatoes. Cook garlic and tomatoes in olive oil for about 3-4 minutes
- Add chopped olives, chilli, capers and lots of parsley. Then add the octopus and cook for a few minutes until it releases its water. Add passata, stir well
- Simmer uncovered stirring occasionally for about an hour, check for salt. Add more fresh parsley to serve. Trust me it's amazing! 😅
I polpi alla lucìana, così detti dal popolare borgo di Santa Lucia, dove esisteva una comunità di pescatori, sono una ricetta tipica della cucina napoletana. I polpi sono cotti in una casseruola, tradizionalmente di terracotta, insieme a pomodoro, aglio, olive di Gaeta e capperi. Il polpo alla luciana sono una fra le ricetta più diffuse a base di pesce nella città di Napoli. Il Polpo alla Luciana è un piatto cult della cucina napoletana. Sebbene ne esistano decine di versioni, ne propongo una semplice e che rimane molto legata alla tradizione.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food polpo alla luciana recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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